2017年

店長の仕事って。

2017.01.08 金釘誠

「ぼくのお店」の店長について考えました。店長って、何をする仕事なのか？最近、こ…

クレームが起きたときのお客様とスタッフの「ゴール」の違い。

2017.01.05 金釘誠

昨日、お店（ラーメン屋）でクレームがありました。お店は券売機で食券をお買い求めいただくシステム…

足指の付け根が痛い……（ランニングで２個目のケガをゲット）

2017.01.03 金釘誠

昨年１月１日に、地元　大阪高槻に帰ってランニングをしたときの快感が素晴らしかったので、今年も楽しみに大阪に…

「生きること」について考えた。

2017.01.02 金釘誠

2017年の最初の読書です。ぼくが選んだ本は、『今日が人生最後の日だと思って生きなさい』ホスピス医　小澤…

休日に飲食店で働いている人が、感じること。

2017.01.01 金釘誠

たとえ、自分が休みであっても、お店が営業している限り、こころのどこかでお店のことが気になってしまってい…

「野菜を食べる」と「ランニング」で半年間１７キロのダイエットに成功！

2017.01.01 金釘誠

こちらが、５年前のぼくです。若干、生気がなく感じます（笑）不健康な感じの記録としていい写真です。。。 20…