「お客様は神様です」言葉の本当の意味を知っていますか？

2019.01.03 金釘誠

はじめて接客業にたずさわった時、お客様が怖かった……。「お客様は神様です。」という言葉が原因…

ほめる教育が新人をダメにしてしまう【承認欲求による弊害】

2017.08.31 金釘誠

ぼくは、「人に認められたい」っていう承認欲求のかたまりだった。ぼくは、小さいころから身長が低く…

2017.07.17 金釘誠

ぼくはラーメン屋で働いている。アルバイトで働いてくれている学生や、アルバイトの面接に来てくれる若い人が、「就…

2017.07.10 金釘誠

先日は、ベトナム人留学生のアルバイトの面接。アルバイトの面接で、ぼくがいつも質問させてもらうことが、 &n…

2017.06.28 金釘誠

（※この記事は、以前の自分のブログのリライト） 2013年〜2016年の３年間で７店舗の出店にたずさわり、気…

2017.06.05 金釘誠

ぼくのお店では、「お見送り」を行っている。ぼくのお店は、カウンター12席のみのラーメン店。 &…

2017.05.28 金釘誠

ぼくは食べに行ったお店では「ごちそうさまです！」って言いたい人だ。できれば、「ごちそうさまです！おいしかっ…

2017.05.01 金釘誠

うちのお店でつかっている券売機ですが、お札が千円札と二千円札しか使えない。高額紙幣がつかえない。お客様から…

2017.04.19 金釘誠

ぼくの仲間には、外国人スタッフもたくさんいる。最近は、ますます日本語力が弱い人もアルバイトの…

2017.04.11 金釘誠

ことばを意識するようになって、いろんなことに、こころが反応する。『良い接客』をすることに…