外国人スタッフに接するときに、こども扱いして接する悲しい人たち

2017.04.19 金釘誠

ぼくの仲間には、外国人スタッフもたくさんいる。最近は、ますます日本語力が弱い人もアルバイトの…

「CSはESから」はクソだ！

2017.04.11 金釘誠

ことばを意識するようになって、いろんなことに、こころが反応する。『良い接客』をすることに…

2017.04.07 金釘誠

以前は、ぼくの仕事のひとつは、アルバイトの面接をすることが多かった。それは出店が重なったから。 …

2017.04.05 金釘誠

ぼくの働いているお店は、名古屋駅のすぐ側だ。いわゆる名古屋駅の「裏」と呼ばれている。名古屋駅…

2017.03.30 金釘誠

うちのお店は、客単価800円くらいのラーメン屋。 17:00 そこに来ていただいた無表情のサラリ…

2017.03.27 金釘誠

本日は食べログの営業マンと打ち合わせ。食べログ検索ランキング１位は、「ラーメン」食べログのキーワード検索１…

2017.03.13 金釘誠

ぼくは毎日たまごの皮むきを100個以上やっています。そうすると、指の皮が負けてしまい、指が切れるのです…

2017.03.10 金釘誠

人にはエネルギーのスタートが、マイナスからスタートしたものなのか、プラスからスタートしたものなのかで何かが違…

2017.03.02 金釘誠

社会で生きていくには、「社会ごっこ」の技を学ばなければいけない。社会には『常識』…

2017.02.26 金釘誠

今日の天気は、文句のないサイコーの天気！！気温もあたたかくてサイコー！！ … …